手打ち蕎麦 うじいえ

うじいえ こだわり
うじいえ こだわり
※季節によってメニューが変更になる場合がございますので、ご了承下さい。

手打ちそば

冷たいおそば

冷たいおそば

せいろ 750円
鳥南せいろ 950円
冷やしとろろせいろ 980円
かき揚げせいろ 1,300円
天せいろ 1,750円 (車海老2尾・野菜3品)
鴨汁せいろ 1,600円 (国内産)
十割そばせいろ 1,000円 (※土日限定)

温かいおそば

温かいおそば

鳥南そば 950円
かき揚げそば 1,300円
天ぷらそば 1,750円(車海老2尾・野菜3品)
鴨南そば 1,600円 (国内産)

旬 創作そば

春

桜切りせいろ
抹茶せいろ

夏

レモン切りせいろ
青ゆず切りせいろ

秋

柚切りせいろ

冬

橙切りせいろ

天ぷら

てんぷらの鍋は保温性が良い銅鍋を、油は綿実油を使用し、あっさりとした揚げあがりです。

うじいえ

天ぷら盛り合わせ 950円
(車海老2尾・野菜3品)

※季節によって野菜は変わります。

うじいえ

つまみ

本日の農園変わり野菜 800円
(マイクロトマト、紅しぐれ、杠芯大根、ばってん茄子、黒大根、あやめ雪かぶ)

蒸し鶏の薬膳サラダ 680円
タラの芽とふきのとうの天ぷら 750円
焼き空豆 680円
いぶりがっことパルメザンチーズのポテトサラダ 600円
そば粉のクレープ北京ダック風 850円
鴨(国内産)と葱の塩焼き 950円
だし巻き玉子 700円
そばがき 800円

うじいえ うじいえ

夜のおまかせコース

・4,300円コース
・5,400円コース
お料理を4・5品にもりそば、最後に甘味をお出しいたします。

※日によって内容は変わります。ご予算や召し上がりになれないものは予約の際に、気軽にお申し上げくださいませ。

うじいえ

甘味

だったんそば茶のプリン 450円

たまごは、料理人に愛される「昔の味たまご」を使用。新鮮な牛乳(生クリーム)に健康食品でもあるだったんそば茶を入れ煮出し、凝縮させることで香ばしさと旨味を引き出しています。だったんそば茶特有の『ルチン』が大量に含まれており、血液浄化作用、脳出血の予防に効果が期待できます。上からトッピングしたそばの実は、食感と香ばしい風味が味わえます。

うじいえ

そば粉のジェラート
コース料理の甘味の一例です。

うじいえ